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广西通报10批次不合格食品 涉及微生物污染、食品添加剂等问题

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-04-13   来源:食品伙伴网   作者:中国食品   浏览次数:204
核心提示:12月17日,广西壮族自治区市场监督管理局通报,近期该局组织食品安全监督抽检,抽取茶叶及相关制品、粮食加工品、食糖、糕点、餐饮食品、调味品、方便食品、炒货食品及坚果制品、食用农产品、豆制品、肉制品、乳制品、饮料和食用油、油脂及其制品14类食品449批次样品,发现不合格样品10批次。
    12月17日,广西壮族自治区市场监督管理局通报,近期该局组织食品安全监督抽检,抽取茶叶及相关制品、粮食加工品、食糖、糕点、餐饮食品、调味品、方便食品、炒货食品及坚果制品、食用农产品、豆制品、肉制品、乳制品、饮料和食用油、油脂及其制品14类食品449批次样品,发现不合格样品10批次。   3批次样品检出微生物污染问题   不合格样品中,有3批次样品检出微生物污染问题,分别为:金城江区金伟食品商行销售的、标称广西南丹桂缘饮品有限公司生产的“真牛(碳酸饮料)”(生产日期/批号:2020-9-18、规格:400ml/瓶、商标:高思远及图形);金城江区金伟食品商行销售的、标称广西南丹桂缘饮品有限公司生产的“草莓味冰汽水(碳酸饮料)”(生产日期/批号:2020-9-18、规格:400ml/瓶、商标:高思远及图形);合浦县宇恒食品厂生产的“调制鲜湿米粉(切粉)”(生产日期/批号:2020-9-25、规格:5千克/袋、商标:/),均检出菌落总数不合格。   菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品中菌落总数超标,说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。   1批次样品检出食品添加剂问题   不合格样品中,有1批次样品检出食品添加剂问题,为:金城江区格林食品商行销售的、标称南丹县麦丹香食品加工厂生产的“麦丹香葱油饼”(生产日期/批号:2020-10-18、规格:180克/盒、商标:/)检出铝的残留量(干样品,以Al计)不合格。   含铝食品添加剂是合法的食品添加剂,按标准使用不会对健康造成危害。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,焙烤食品中硫酸铝钾、硫酸铝铵按生产需要适量使用,终产品铝的残留量≤100mg/kg(干样品,以Al计)。   1批次样品检出农药残留超标   不合格样品中,有1批次样品检出农药残留超标,为:恭城县莲花镇富民供销批发部销售的、标称广西昭平县古书茶业有限公司生产的“碧螺春”(生产日期/批号:2020-6-8、规格:100克/袋、商标:古书岭及图形)检出乙酰甲胺磷、水胺硫磷不合格。   乙酰甲胺磷又名高灭磷,属低毒杀虫剂。水胺硫磷是一种速效杀虫、杀螨剂,能通过食道、皮肤和呼吸道引起人类中毒。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)规定,茶叶中乙酰甲胺磷的最大残留量为0.1mg/kg,水胺硫磷的最大残留限量为0.05mg/kg。   5批次样品检出质量指标问题   不合格样品中,有5批次样品检出质量指标问题。其中,2批次样品检出酸价不合格,分别为:鹿寨县鹿寨镇中何食杂批零店销售的“绿豆饼”(生产日期/批号:2020-7-5、规格:散装称重、商标:和创食品及图形);北海市铁山港区优之道生活超市销售的、标称广州翠园食品有限公司生产的“腰果”(生产日期/批号:2020-3-20、规格:220克/袋、商标:仁王及图形)。   酸价主要反映食品中油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康造成一定影响,但一般情况下,消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味,需避免食用。造成酸价不合格的主要原因是产品生产所用油质量不佳,或是产品储藏条件不当,特别是在夏季,受气候条件因素影响更大,易导致食品中油脂的氧化酸败。   还有2批次样品检出过氧化值不合格,分别为:桂林百货大楼股份有限公司王城商厦销售的、标称桂林市松达食品有限公司生产的“绿豆糕”(生产日期/批号:2020-9-20、规格:218克/盒、商标:松达及图形商标);叠彩区多佳食品经营部销售的、标称桂林茂信食品有限公司生产的“板栗糕”(生产日期/批号:2020-8-31、规格:110克/盒、商标:茂信及图形)。   过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,一般不会影响人体健康,但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。根据《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定,糕点、面包中过氧化值应不超过0.25g/100g。   此外,还有1批次不合格样品为:崇左市万象郡商贸有限公司销售的、标称南宁市荷蕊食品有限责任公司生产的“白砂糖”(生产日期/批号:2020-8-2、规格:250g/袋、商标:朱槿花)检出色值不合格。   对抽检中发现的不合格产品,广西壮族自治区市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。贺州、桂林、河池、南宁、北海市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析不合格原因并进行整改;桂林、河池、崇左、北海、柳州市市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管部门自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况,并向社会公布。 广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告(2020年第175期)不合格样品信息
       食品安全监督抽检不合格产品信息.docx

      相关报道: 广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告(2020年第175期)
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关键词: 食品添加剂
 
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